全(quan)國服務熱線：
15624841666
全(quan)國服務熱線：
15624841666
通遼甜品生產廠家
芋茸西(xi)米(mi)(mi)露材料(liao):芋頭(tou)(tou)1個西(xi)米(mi)(mi)100克冰糖100克椰(ye)奶(nai)100毫升清水(shui)(shui)200毫升作法(fa):芋頭(tou)(tou)去(qu)皮洗(xi)凈后(hou)(hou)切成(cheng)丁(ding)放入蒸鍋內(nei)蒸20分鐘至(zhi)熟，然后(hou)(hou)取1/3熟芋頭(tou)(tou)丁(ding)留起來備用，剩下的(de)2/3放入攪(jiao)拌機進一步加工成(cheng)芋茸；鍋內(nei)燒一鍋沸水(shui)(shui)，沸騰時(shi)倒入西(xi)米(mi)(mi)，煮(zhu)10分鐘至(zhi)中(zhong)間只剩一個小白點后(hou)(hou)熄(xi)火(huo)蓋上鍋蓋燜(men)10分鐘，西(xi)米(mi)(mi)就全(quan)熟透了(煮(zhu)的(de)過程中(zhong)需要(yao)不時(shi)攪(jiao)拌防止粘底(di))；把煮(zhu)好的(de)西(xi)米(mi)(mi)倒水(shui)(shui)冷水(shui)(shui)中(zhong)過冷河后(hou)(hou)撈出；
蛋(dan)撻脆皮(pi)形圓如碟(die)，皮(pi)面(mian)松酥(su);皮(pi)盛(sheng)黃色蛋(dan)漿(jiang)，皮(pi)可作盛(sheng)器亦可食(shi)(shi)，是方(fang)便食(shi)(shi)品中的又一(yi)特(te)色。做(zuo)法:制油酥(su):將(jiang)(jiang)面(mian)粉500克(ke)與溶化白脫油拌勻(yun)，擦(ca)透成(cheng)油酥(su)。制蛋(dan)漿(jiang):將(jiang)(jiang)砂糖1.5公斤加(jia)水750克(ke)，燒成(cheng)糖漿(jiang)，再(zai)加(jia)冷水750克(ke)攪勻(yun)，將(jiang)(jiang)蛋(dan)1.5公斤溘入糖漿(jiang)內，攪成(cheng)蛋(dan)漿(jiang)。制坯:將(jiang)(jiang)面(mian)粉1公斤、蛋(dan)200克(ke)，加(jia)水揉和至不粘手時(shi)，再(zai)將(jiang)(jiang)油酥(su)包入，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)薄(bo)(約(yue)1厘米(mi)厚)，再(zai)將(jiang)(jiang)其對(dui)折成(cheng)四層，再(zai)搟(xian)薄(bo)。如此重復折迭三次，之(zhi)后搟(xian)成(cheng)0.3厘米(mi)厚的薄(bo)皮(pi)。
奧(ao)地(di)(di)(di)利甜(tian)(tian)點(dian)(dian)(dian)-沙(sha)(sha)架(jia)(jia)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)由來(lai)(lai)：沙(sha)(sha)架(jia)(jia)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)起源(yuan)于1832年(nian)，一(yi)(yi)位王子的(de)(de)(de)(de)家(jia)廚(chu)Franz.Sacher研發(fa)出一(yi)(yi)種甜(tian)(tian)美(mei)無比(bi)的(de)(de)(de)(de)朱古力餡(xian)，受到(dao)皇室的(de)(de)(de)(de)喜愛。后來(lai)(lai)，在當(dang)時貴族(zu)經常(chang)出入的(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)架(jia)(jia)飯(fan)店Sache Ho-te也以(yi)沙(sha)(sha)架(jia)(jia)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)為招牌(pai)點(dian)(dian)(dian)心(xin)。然而，它(ta)家(jia)的(de)(de)(de)(de)秘方究(jiu)竟是什么，至今仍是一(yi)(yi)場(chang)爭論不(bu)(bu)休的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)點(dian)(dian)(dian)官(guan)司，一(yi)(yi)家(jia)糕(gao)(gao)(gao)(gao)餅(bing)鋪(pu)(pu)Demel號稱以(yi)重(zhong)金購買到(dao)沙(sha)(sha)架(jia)(jia)家(jia)族(zu)成(cheng)員所(suo)提(ti)供(gong)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)版食譜，沙(sha)(sha)架(jia)(jia)飯(fan)店則堅(jian)持只(zhi)有(you)(you)他們(men)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)才(cai)是尊重(zhong)創(chuang)(chuang)始者(zhe)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)口味(wei)(wei)(wei)。盡管(guan)官(guan)司未解，但是沙(sha)(sha)架(jia)(jia)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)朱古力陷與(yu)杏桃的(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)(wei)組(zu)合早已傳(chuan)遍全(quan)世界，被(bei)數以(yi)萬(wan)計的(de)(de)(de)(de)點(dian)(dian)(dian)心(xin)主廚(chu)不(bu)(bu)斷繁(fan)衍創(chuang)(chuang)作(zuo)，成(cheng)為代表(biao)奧(ao)地(di)(di)(di)利的(de)(de)(de)(de)國(guo)寶(bao)級點(dian)(dian)(dian)心(xin)。奧(ao)地(di)(di)(di)利甜(tian)(tian)點(dian)(dian)(dian)-史多(duo)倫(lun)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)由來(lai)(lai)：數百年(nian)如(ru)一(yi)(yi)日，造(zao)型古樸，做(zuo)法(fa)繁(fan)雜(za)，材料比(bi)例呈迷，僅此(ci)只(zhi)有(you)(you)少數幾(ji)家(jia)老糕(gao)(gao)(gao)(gao)餅(bing)鋪(pu)(pu)的(de)(de)(de)(de)師傅會做(zuo)。在奧(ao)地(di)(di)(di)利，史多(duo)倫(lun)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)物以(yi)稀(xi)為貴，身(shen)價不(bu)(bu)輸給(gei)沙(sha)(sha)架(jia)(jia)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)。朝諾糕(gao)(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)是史多(duo)倫(lun)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)神(shen)秘美(mei)味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)源(yuan)頭(tou)，據說(shuo)它(ta)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)、造(zao)型從(cong)(cong)十(shi)九世紀以(yi)來(lai)(lai)，從(cong)(cong)來(lai)(lai)沒有(you)(you)改變過，全(quan)部手工制作(zuo)，只(zhi)知道(dao)它(ta)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)分有(you)(you)杏仁、榛果、糖、朱古力和(he)(he)奧(ao)國(guo)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)圓餅(bing)(Oblaten)，至于食譜、做(zuo)法(fa)，在朝諾糕(gao)(gao)(gao)(gao)餅(bing)鋪(pu)(pu)里也只(zhi)有(you)(you)兩個(ge)師傅知道(dao)。史多(duo)倫(lun)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)酥甜(tian)(tian)迷人(ren)，余味(wei)(wei)(wei)悠(you)長，非(fei)嗜(shi)甜(tian)(tian)如(ru)命者(zhe)無法(fa)多(duo)食。即使在朝諾老店，史多(duo)倫(lun)每年(nian)產量只(zhi)有(you)(you)1300個(ge)。日本甜(tian)(tian)點(dian)(dian)(dian)-Castella蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)由來(lai)(lai)：十(shi)七世紀，葡萄(tao)牙的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)教士(shi)和(he)(he)商人(ren)遠渡重(zhong)洋來(lai)(lai)到(dao)長崎，他們(men)帶來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)東西，例如(ru)玻璃、煙草、面包等等對當(dang)地(di)(di)(di)人(ren)來(lai)(lai)說(shuo)都是新奇的(de)(de)(de)(de)玩意兒，為了(le)建立(li)彼此(ci)的(de)(de)(de)(de)友誼，這些(xie)外(wai)地(di)(di)(di)人(ren)想了(le)一(yi)(yi)些(xie)辦法(fa)來(lai)(lai)討好當(dang)地(di)(di)(di)人(ren)，傳(chuan)教士(shi)對貴族(zu)分送葡萄(tao)酒、對平民(min)分送甜(tian)(tian)點(dian)(dian)(dian)，希望借此(ci)傳(chuan)播基督教。
通遼甜品生產廠家
在(zai)歐洲被邀請參(can)加婚禮的(de)客人還有(you)這(zhe)樣(yang)一(yi)(yi)個習(xi)慣:把(ba)各自帶來的(de)放人香料的(de)面包高(gao)高(gao)地堆在(zai)桌子上，讓(rang)新郎新娘(niang)在(zai)"面包山"的(de)兩側，隔山交(jiao)吻。這(zhe)時(shi)的(de)面包山也象征著幸福。起初蛋糕的(de)做(zuo)法與面包沒有(you)什么兩樣(yang)，把(ba)牛奶與面粉揉在(zai)一(yi)(yi)起做(zuo)成(cheng)扁圓形就是(shi)蛋糕了。維也納巧克力杏仁蛋糕的(de)由來：HotelImperial開幕于公元1873年(nian)，曾經是(shi)權貴的(de)集(ji)中地方(fang)，從帝國時(shi)期的(de)"k.u.kHof-imperial"到后來"Hotellmperial"一(yi)(yi)直(zhi)都是(shi)奧地利好(hao)的(de)旅館，1994年(nian)更被評選為世界好(hao)的(de)飯店之一(yi)(yi)。
雙色果(guo)凍脫(tuo)(tuo)摸(mo)時，可將模(mo)(mo)具(ju)(ju)浸在(zai)熱水中20秒(miao)左右(you)(時間不能太長，果(guo)凍會化(hua)掉)，再用牙簽(qian)輕輕挑(tiao)開(kai)果(guo)凍，讓模(mo)(mo)具(ju)(ju)內進一(yi)點空氣，再倒扣就能順利(li)脫(tuo)(tuo)模(mo)(mo)。也可以用新鮮的(de)水果(guo)榨汁，或(huo)用其它口味的(de)果(guo)汁制作自己(ji)喜歡(huan)的(de)口味。芒(mang)果(guo)2個(ge)、低(di)筋面粉(fen)80克(ke)、白砂糖75克(ke)、牛(niu)奶(nai)250克(ke)、雞蛋2個(ge)(或(huo)者4個(ge)蛋黃)、食用油(you)(you)(或(huo)者黃油(you)(you))1湯匙(15ml)、鮮奶(nai)油(you)(you)(crème)300克(ke)。
醉咖(ka)啡(fei)：熱咖(ka)啡(fei)一杯約8分滿，加入(ru)10毫(hao)升紅橙皮酒(jiu)，上(shang)面(mian)旋轉加入(ru)一層(ceng)鮮奶油(you)再(zai)灑玉桂(gui)粉(fen)以及切成細(xi)丁的(de)橙皮。甜(tian)美滑順(shun)，令人陶醉。皇家咖(ka)啡(fei)(火焰咖(ka)啡(fei))：經(jing)典的(de)花式咖(ka)啡(fei)之一。將沖(chong)調好(hao)的(de)咖(ka)啡(fei)倒(dao)于杯中，將整塊方(fang)糖(tang)(tang)放于特制的(de)湯匙上(shang)，再(zai)滴2-3滴的(de)白(bai)蘭地(di)(BRANDY)，浸入(ru)方(fang)糖(tang)(tang)，然后(hou)點燃方(fang)糖(tang)(tang)，使方(fang)糖(tang)(tang)融(rong)化(hua)，酒(jiu)氣揮發少許，然后(hou)一并放入(ru)杯中攪(jiao)拌即成。
通遼甜品生產廠家