豐鎮月餅，是月(yue)(yue)(yue)餅里的(de)(de)(de)(de)大塊頭。前三五(wu)年它(ta)僅(jin)是內蒙古烏蘭(lan)察布(bu)的(de)(de)(de)(de)區域性食(shi)品，近(jin)年感覺它(ta)有(you)南下之(zhi)勢。在其南面的(de)(de)(de)(de)包頭市，也較為多見。豐鎮(zhen)月(yue)(yue)(yue)餅有(you)玫瑰冰(bing)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)、粗麥(mai)的(de)(de)(de)(de)、五(wu)谷雜(za)糧的(de)(de)(de)(de)、混糖(tang)的(de)(de)(de)(de)。混糖(tang)的(de)(de)(de)(de)是豐鎮(zhen)月(yue)(yue)(yue)餅中的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)款(kuan)。混糖(tang)，白糖(tang)、冰(bing)糖(tang)，兩種糖(tang)混。混糖(tang)月(yue)(yue)(yue)餅微甜，月(yue)(yue)(yue)餅面像小顆粒(li)團，不黏，利口(kou)。

月餅由小(xiao)麥粉加(jia)奶粉和面，加(jia)小(xiao)蘇打餳發。面中還須(xu)加(jia)入(ru)白糖(tang)、冰糖(tang)、蜂蜜(mi)。餳發的面團放入(ru)烤箱，烤好后以熟白芝麻撒(sa)面。作為有上百年歷史的食物，做法多樣(yang)。混糖(tang)里的糖(tang)，也(ye)有用紅糖(tang)的。芝麻也(ye)有在(zai)入(ru)烤箱時撒(sa)上的。