如何選月餅？

市(shi)民購買(mai)(mai)月餅(bing)時(shi)要檢查(cha)包裝標識(shi)，仔細檢查(cha)包裝上的生產日(ri)期、保(bao)質(zhi)期、、廠名、廠址等重要標識(shi)，不購買(mai)(mai)“三無”產品。購買(mai)(mai)時(shi)保(bao)存銷售(shou)憑證，一(yi)旦呈(cheng)現(xian)問題可以(yi)追償，保(bao)證自身權益。還(huan)應根據(ju)標識(shi)的貯(zhu)存時(shi)間和條件進行存貯(zhu)，食用前應注意檢查(cha)月餅(bing)是否變質(zhi)、否超越保(bao)質(zhi)期限。

如何存放月餅？

月(yue)餅(bing)(bing)高糖、高油脂(zhi)的(de)(de)特點(dian)也決定了月(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)期有限，因(yin)此(ci)月(yue)餅(bing)(bing)好吃新鮮的(de)(de)盡量不要(yao)存放(fang)尤其是長時間存放(fang)，否則高糖、高油脂(zhi)的(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)里很容易滋生，會增加食(shi)用者腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)危險。對于廣式月(yue)餅(bing)(bing)來說，只要(yao)打(da)開包裝(zhuang)袋就必需將(jiang)月(yue)餅(bing)(bing)帶包裝(zhuang)盒放(fang)入冰箱(xiang)的(de)(de)冷藏室，這樣(yang)的(de)(de)環境中(zhong)，月(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)保(bao)(bao)管時間會長一點(dian)。

蘇式(shi)月餅不(bu)能(neng)放(fang)進冰(bing)箱保存。功(gong)德林相關負責人告訴記者，蘇式(shi)月餅里面有松仁、瓜子仁、核桃(tao)等，放(fang)到冰(bing)箱里口感(gan)反而不(bu)好，應盡量放(fang)在通風干燥避陽光的地方。

至于鮮肉(rou)、雞(ji)絲(si)、火腿等(deng)月餅(bing)，應隨買(mai)隨吃(chi)。

怎么樣吃月餅？

有些(xie)家庭(ting)自己買的(de)(de)親朋(peng)好友送(song)的(de)(de)單位(wei)發的(de)(de)月(yue)(yue)餅，僅(jin)憑(ping)中秋節一個夜晚是(shi)無法“消滅”掉的(de)(de)因此有的(de)(de)人也就把月(yue)(yue)餅當(dang)成了(le)早(zao)餐(can)和零(ling)食，早(zao)起(qi)吃上兩塊，餓的(de)(de)時候(hou)再吃一塊。專家指出，月(yue)(yue)餅不(bu)適宜(yi)(yi)當(dang)早(zao)餐(can)。雖然(ran)月(yue)(yue)餅的(de)(de)能量比擬(ni)大，但營養成分(fen)單一，且含糖量和油脂較高，吃多了(le)容易引起(qi)腸胃(wei)不(bu)適，這樣的(de)(de)食品(pin)是(shi)不(bu)能滿(man)足我(wo)早(zao)餐(can)對營養的(de)(de)需(xu)求的(de)(de)正餐(can)的(de)(de)時候(hou)更不(bu)適宜(yi)(yi)吃月(yue)(yue)餅。

吃不完的月餅餡(xian)能再利用嗎？

月(yue)餅吃不(bu)(bu)完，扔了(le)又可(ke)惜，有(you)些人會把(ba)月(yue)餅里(li)(li)的(de)紅(hong)棗、豆沙、蛋黃等餡(xian)料(liao)取出來(lai)(lai)再利(li)用(yong)。這種(zhong)方法(fa)看起來(lai)(lai)很“經濟(ji)”但(dan)從營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)學角度(du)來(lai)(lai)說是(shi)不(bu)(bu)可(ke)取的(de)專(zhuan)家指出，月(yue)餅富含(han)油(you)脂、糖分，自身營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)含(han)量(liang)就低(di)，放了(le)一段時(shi)間后其中的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)尤(you)其是(shi)礦(kuang)物質等微量(liang)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)素(su)會進一步(bu)損(sun)失。如(ru)果把(ba)月(yue)餅的(de)餡(xian)料(liao)再拿來(lai)(lai)“二次(ci)開發”月(yue)餅餡(xian)料(liao)里(li)(li)除了(le)熱量(liang)外，其他營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)價(jia)值就非常低(di)了(le)