呼倫貝爾月餅廠家直銷

歐洲(zhou)開始(shi)使用(yong)砂糖(tang)(tang)大(da)(da)約是十(shi)世(shi)紀(ji)左右，十(shi)字軍東征時(shi)，意大(da)(da)利(li)的(de)各都(dou)市便開始(shi)用(yong)砂糖(tang)(tang)制作點心(xin)，例如用(yong)花(hua)生及砂糖(tang)(tang)熬煮(zhu)制成的(de)馬其面包，或撒上香(xiang)料(liao)、砂糖(tang)(tang)的(de)甜點心(xin)等。另外，十(shi)三世(shi)紀(ji)法國，餡(xian)餅(bing)店發明了(le)包入杏仁烘培而成的(de)奶油(you)水果餡(xian)餅(bing)，從此就(jiu)將(jiang)點心(xin)店稱為糕餅(bing)店。起(qi)司蛋糕的(de)滋(zi)味：在古羅馬時(shi)代，點心(xin)變得(de)更(geng)加精(jing)致(zhi)化了(le)，當時(shi)小麥粉變得(de)更(geng)精(jing)制，烤箱功能也更(geng)加進步，于是產生以(yi)制作面包為業的(de)人。

黑森林(lin)蛋(dan)(dan)糕，更不(bu)是巧克(ke)力蛋(dan)(dan)糕的(de)代(dai)名詞喔(wo)!黑森林(lin)是位(wei)于德國西南的(de)一(yi)個山區(qu)，從(cong)巴(ba)登巴(ba)登BadenBaden往南一(yi)直到(dao)佛來堡Freiburg這帶，都(dou)屬(shu)黑森林(lin)區(qu)。今天即使來到(dao)黑森林(lin)，并(bing)不(bu)見得到(dao)處都(dou)能(neng)幸運地嘗到(dao)沒(mei)有(you)巧克(ke)力的(de)黑森林(lin)蛋(dan)(dan)糕，不(bu)過有(you)機會在此地享受黑森林(lin)時，不(bu)妨細心(xin)留意蛋(dan)(dan)糕里的(de)小櫻桃，讓自己重新(xin)(xin)認識(shi)黑森林(lin)外(wai)，別忘(wang)了(le)也感受一(yi)下那份(fen)藏(zang)于味(wei)蕾深(shen)處的(de)新(xin)(xin)鮮感哦。

當(dang)時富裕的(de)(de)(de)老百姓們(men)(men)花(hua)在(zai)(zai)吃的(de)(de)(de)時間(jian)比工作的(de)(de)(de)時間(jian)多上好幾倍，往(wang)往(wang)三、四個(ge)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)餐會，十幾二十道(dao)(dao)菜(cai)，多得吃不完，吃到之后(hou)，賓客都(dou)僅意(yi)思意(yi)思地動動刀叉，淺(qian)嘗即止;宴會結束后(hou)，一(yi)(yi)整(zheng)個(ge)下午，只聽見打飽嗝(ge)的(de)(de)(de)聲音此起彼落，這(zhe)個(ge)「下午打嗝(ge)」的(de)(de)(de)社會現象維(wei)持了(le)整(zheng)整(zheng)半個(ge)世紀，直(zhi)到引起社會清流人(ren)(ren)(ren)士(shi)(shi)如此的(de)(de)(de)蜚短流長方(fang)才告一(yi)(yi)段(duan)落:「連(lian)「虛無」也難逃(tao)物質化，并因(yin)過度膨脹而(er)遭(zao)到倒塌的(de)(de)(de)命運。」。事實上不是(shi)派(pai)，而(er)是(shi)海(hai)綿(mian)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(松糕(gao)(gao))：名(ming)稱由來(lai)(lai)據說是(shi)在(zai)(zai)1855年，一(yi)(yi)份紐約報紙印了(le)一(yi)(yi)份名(ming)為(wei)(wei)puddingpiecake(布(bu)(bu)丁派(pai)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao))的(de)(de)(de)食譜，這(zhe)份食譜并沒(mei)有包含(han)現今波士(shi)(shi)頓(dun)派(pai)特有的(de)(de)(de)巧克力糖(tang)漿(jiang)，然后(hou)在(zai)(zai)1856年一(yi)(yi)位名(ming)為(wei)(wei)Harvey D.Parker的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)波士(shi)(shi)頓(dun)開設(she)了(le)一(yi)(yi)家ParkerHouse餐館，菜(cai)單上有一(yi)(yi)道(dao)(dao)含(han)有巧克力糖(tang)漿(jiang)的(de)(de)(de)布(bu)(bu)丁派(pai)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)，據說這(zhe)就是(shi)人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)今天所(suo)知道(dao)(dao)的(de)(de)(de)波士(shi)(shi)頓(dun)派(pai)。中(zhong)世紀的(de)(de)(de)誕生(sheng)--舒(shu)芙(fu)里(Souffle)-(法國(guo))：為(wei)(wei)什(shen)么人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)會發明這(zhe)道(dao)(dao)讓人(ren)(ren)(ren)吃完后(hou)，反而(er)感(gan)覺好像(xiang)什(shen)么都(dou)沒(mei)吃的(de)(de)(de)舒(shu)芙(fu)里;這(zhe)和(he)當(dang)時貪婪(lan)無饜、欲求(qiu)永不滿(man)的(de)(de)(de)社會風氣息息相關。蓬松的(de)(de)(de)口感(gan)--戚風蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(ChiffonCake)-(美國(guo))：蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)一(yi)(yi)般有海(hai)綿(mian)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)/Sponge和(he)戚風蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)/ChiffonCake.Chiffon實指一(yi)(yi)種布(bu)(bu)料(liao)，類似絲(si)(si)t綢，但是(shi)沒(mei)有像(xiang)絲(si)(si)綢般難保(bao)養(yang)，這(zhe)就是(shi)喬其紗。因(yin)這(zhe)款蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)口感(gan)和(he)組織(zhi)特別(bie)柔軟，綿(mian)滑，所(suo)以(yi)就叫做ChiffonCake.海(hai)綿(mian)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)完全(quan)靠(kao)打發蛋(dan)(dan)(dan)(全(quan)蛋(dan)(dan)(dan)或(huo)是(shi)分蛋(dan)(dan)(dan))來(lai)(lai)形成蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)組織(zhi)里的(de)(de)(de)孔隙，典型的(de)(de)(de)海(hai)綿(mian)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)里只有蛋(dan)(dan)(dan)、面粉、糖(tang)。口感(gan)比較結實、綿(mian)密(mi)，吃的(de)(de)(de)時候容易(yi)覺得噎喉嚨(和(he)戚風相較來(lai)(lai)說)。

呼倫貝爾月餅廠家直銷

簡(jian)史(shi)起(qi)士蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)據(ju)知是源于(yu)古早的希臘，在(zai)前776年(nian)時，為了供(gong)應(ying)雅典奧運(yun)所做(zuo)出(chu)來的甜點。接著(zhu)由羅馬(ma)人將(jiang)起(qi)士蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)從希臘傳播(bo)到整個歐洲(zhou)。在(zai)19世紀(ji)跟著(zhu)移民們，傳到了美洲(zhou)。在(zai)美國(guo)紐約市(shi)(shi)，公認好吃(chi)的起(qi)士蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)店叫(jiao)做(zuo)「Juniors'」，位于(yu)布(bu)(bu)魯克林。在(zai)臺(tai)灣臺(tai)北市(shi)(shi)，公認好吃(chi)的起(qi)士蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)店則位于(yu)天母「吃(chi)吃(chi)看(kan)」。巧克力布(bu)(bu)朗(lang)尼蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)，又被叫(jiao)做(zuo)布(bu)(bu)朗(lang)尼蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、核桃(tao)布(bu)(bu)朗(lang)尼蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)或者(zhe)波斯頓布(bu)(bu)朗(lang)尼。

芝士(shi)蛋糕熱做法:芝士(shi)條切片，再把(ba)(ba)芝士(shi)放進(jin)電動(dong)打(da)(da)蛋器(qi)里攪拌打(da)(da)軟，攪拌約(yue)30到60分(fen)鐘。逐(zhu)次加入巧克力粉和咖(ka)啡酒，慕司，記著，一定要是逐(zhu)次，這(zhe)樣才能充分(fen)混合。再在烤(kao)模(mo)下(xia)鋪上(shang)一層(ceng)錫紙，烤(kao)模(mo)外面的(de)錫紙有隔水的(de)作(zuo)用，避免蛋糕之后底部(bu)被水蒸氣弄得一塌糊涂。把(ba)(ba)芝士(shi)糊倒(dao)進(jin)蛋糕模(mo)，以消化餅碎鑲邊，放進(jin)烤(kao)爐烤(kao)半(ban)小時后取出降溫。等(deng)完全冷卻(que)后放進(jin)冰箱，繼(ji)續(xu)冷卻(que)4到5小時。之后取出裝飾。

十(shi)二世紀拉姆斯三世墳墓(mu)的(de)壁畫上，已繪(hui)有圓形(xing)、三角形(xing)、花(hua)或動物(wu)形(xing)狀的(de)焙制點心，到了公元(yuan)前七~八世紀，希臘(la)產生(sheng)了都市(shi)型地方，也(ye)產生(sheng)用(yong)稱為(wei)(wei)多(duo)理(li)昂(ang)的(de)無花(hua)果葉包裹后蒸熟的(de)葡萄干點心，此被認為(wei)(wei)是(shi)現(xian)今葡萄干布(bu)丁(ding)的(de)起源，此外，也(ye)有使用(yong)蜂蜜的(de)點心、使用(yong)油菜的(de)糕(gao)(gao)餅(bing)或油炸的(de)點心，更甚(shen)或是(shi)生(sheng)日蛋糕(gao)(gao)、結婚(hun)蛋糕(gao)(gao)，實在是(shi)多(duo)的(de)不勝枚舉。