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豐鎮禮盒包裝蛋糕廠家直銷

點(dian)擊:1596 發布時間:2022-05-29

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十二(er)世紀拉姆斯三世墳墓的(de)(de)壁(bi)畫上(shang),已繪有(you)圓(yuan)形、三角(jiao)形、花(hua)或(huo)動物(wu)形狀的(de)(de)焙(bei)制點(dian)(dian)心,到了公元前七~八世紀,希臘(la)產生了都(dou)市型(xing)地(di)方,也(ye)產生用(yong)稱為多理昂(ang)的(de)(de)無(wu)花(hua)果葉包裹后蒸(zheng)熟的(de)(de)葡(pu)萄(tao)干點(dian)(dian)心,此(ci)被認為是現今葡(pu)萄(tao)干布丁的(de)(de)起源,此(ci)外,也(ye)有(you)使用(yong)蜂(feng)蜜的(de)(de)點(dian)(dian)心、使用(yong)油菜的(de)(de)糕(gao)餅或(huo)油炸的(de)(de)點(dian)(dian)心,更甚或(huo)是生日蛋糕(gao)、結婚蛋糕(gao),實在是多的(de)(de)不勝枚舉。



雙色(se)果(guo)(guo)(guo)凍脫摸時,可將模(mo)具浸在熱水中20秒左右(you)(時間(jian)不能(neng)太(tai)長,果(guo)(guo)(guo)凍會(hui)化掉),再用牙簽輕輕挑(tiao)開果(guo)(guo)(guo)凍,讓模(mo)具內進一點(dian)空氣,再倒扣(kou)就(jiu)能(neng)順利脫模(mo)。也(ye)可以用新鮮(xian)的水果(guo)(guo)(guo)榨汁(zhi),或用其它口味的果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)制作(zuo)自己喜歡(huan)的口味。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)2個(ge)、低(di)筋(jin)面粉80克(ke)、白砂糖75克(ke)、牛奶250克(ke)、雞(ji)蛋2個(ge)(或者4個(ge)蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮(xian)奶油(crème)300克(ke)。



法(fa)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)品--撒(sa)哈(ha)蛋(dan)糕(gao)(法(fa)國):據說是(shi)(shi)在(zai)1832年(nian),由澳(ao)大利亞駐法(fa)外交官「梅(mei)茲提爾尼(ni)西」的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)專任主廚,法(fa)國籍(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)「撒(sa)哈(ha)」所發明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),當(dang)年(nian)16歲(sui)。因外交官「梅(mei)茲提爾尼(ni)西」嗜(shi)好甜(tian)(tian)食(shi)(shi),每天都必須品嘗(chang)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)點(dian),結果(guo)「撒(sa)哈(ha)」試著將許多(duo)平(ping)常(chang)(chang)不(bu)常(chang)(chang)用于點(dian)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)材加以組合(he),之(zhi)后(hou)完成(cheng)(cheng)了這道「撒(sa)哈(ha)蛋(dan)糕(gao)」。后(hou)來在(zai)1876年(nian),「撒(sa)哈(ha)」的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)兒(er)子(zi)(zi)「愛德華」創(chuang)立(li)「撒(sa)哈(ha)HOTEL」,并與妻(qi)子(zi)(zi)安(an)娜把這道點(dian)心(xin)加以發揚(yang)光大,成(cheng)(cheng)為法(fa)國有名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)糕(gao)之(zhi)一(yi)(yi)。商(shang)人(ren)(ren)更是(shi)(shi)大量(liang)制造糕(gao)點(dian)在(zai)街(jie)頭分(fen)送民眾。當(dang)時,一(yi)(yi)種(zhong)砂糖、雞(ji)蛋(dan)、面粉(fen)做成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)大受歡迎,日本人(ren)(ren)問Castella王國傳來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)點(dian)。結果(guo)日本人(ren)(ren)就(jiu)誤將Castella當(dang)作甜(tian)(tian)點(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)字流傳下來,這就(jiu)是(shi)(shi)Castella的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)由來。年(nian)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)點(dian)心(xin)--木材蛋(dan)糕(gao)(Yule log)-(法(fa)國):"Yule其實是(shi)(shi)耶誕(dan)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舊稱,從維京人(ren)(ren)到(dao)至今的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冬季慶典。英格蘭傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耶誕(dan)節(jie)是(shi)(shi)在(zai)林子(zi)(zi)里砍(kan)柴拖(tuo)曳回(hui)去放置在(zai)壁爐內,從耶誕(dan)平(ping)安(an)夜開始燃燒12天,這木材就(jiu)叫Yulelog(耶誕(dan)材)!原本為法(fa)國人(ren)(ren)在(zai)度過耶誕(dan)節(jie)必備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)應景(jing)年(nian)節(jie)點(dian)心(xin)。法(fa)國人(ren)(ren)在(zai)耶誕(dan)夜時,不(bu)管在(zai)哪里工作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游子(zi)(zi)都會(hui)趕忙回(hui)鄉團聚,就(jiu)象中國人(ren)(ren)守(shou)歲(sui)一(yi)(yi)樣,有全(quan)家團圓守(shou)夜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)慣。當(dang)守(shou)到(dao)半(ban)夜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候,通常(chang)(chang)會(hui)全(quan)家聚在(zai)暖(nuan)爐前,一(yi)(yi)起吃木材蛋(dan)糕(gao),配(pei)著咖啡或紅茶,一(yi)(yi)面驅趕寒(han)意,另一(yi)(yi)方面也借機聯絡家人(ren)(ren)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感情。

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從十(shi)字軍東(dong)征返家(jia)的(de)士兵和(he)阿拉(la)伯商(shang)人,把香料(liao)的(de)運用和(he)中(zhong)東(dong)的(de)食譜散播。在中(zhong)歐幾個(ge)主要的(de)商(shang)業(ye)重鎮,烘(hong)焙師傅同業(ye)公會也組織了(le)起(qi)來(lai)。而(er)在中(zhong)世紀末,香料(liao)已被歐洲各地(di)的(de)富(fu)有人家(jia)廣為使用,更(geng)增進了(le)想象(xiang)力豐富(fu)的(de)糕點烘(hong)焙技術。等到堅(jian)果(guo)和(he)糖大(da)(da)肆(si)流行時(shi),杏仁糖泥也跟著大(da)(da)眾化起(qi)來(lai),這種杏仁糖泥是用木雕的(de)凸版模子(zi)烤(kao)出來(lai)的(de),而(er)模子(zi)上(shang)的(de)圖(tu)案(an)則與(yu)宗(zong)教訓誡多有關聯。蛋糕較早起(qi)源于(yu)西方,后來(lai)才慢(man)慢(man)的(de)傳入中(zhong)國。



燉雙皮(pi)(pi)奶(nai)做法:鍋架(jia)火(huo)(huo)上(shang)(shang),放入牛奶(nai)和(he)白(bai)(bai)糖拌(ban)勻,用(yong)小火(huo)(huo)煮(zhu)。見(jian)奶(nai)熱而不沸、白(bai)(bai)糖也已(yi)充分(fen)溶解(jie),即(ji)要離火(huo)(huo)(只(zhi)能(neng)煮(zhu)熟,白(bai)(bai)糖溶化即(ji)可,而不能(neng)煮(zhu)沸,否則,鮮(xian)牛奶(nai)中(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)受高溫(wen)變性凝固,就無法制做奶(nai)皮(pi)(pi))。并將(jiang)奶(nai)液分(fen)別(bie)倒入幾個飯碗(wan)(wan)(wan)內,靜置(zhi)冷(leng)卻,待各碗(wan)(wan)(wan)的(de)(de)奶(nai)表面(mian)上(shang)(shang)有一(yi)層薄奶(nai)脂(zhi)凝成后,用(yong)細竹(zhu)簽(qian)沿碗(wan)(wan)(wan)邊將(jiang)奶(nai)皮(pi)(pi)挑起一(yi)角,將(jiang)碗(wan)(wan)(wan)傾斜,使奶(nai)皮(pi)(pi)下的(de)(de)奶(nai)液流入另(ling)一(yi)容器(qi),這樣,奶(nai)皮(pi)(pi)就留(liu)在碗(wan)(wan)(wan)底(di)。按此方法,把各碗(wan)(wan)(wan)奶(nai)液都流到另(ling)一(yi)容器(qi)里(li)集(ji)中(zhong)起來(lai),只(zhi)留(liu)下奶(nai)皮(pi)(pi)。將(jiang)蛋清放入容器(qi),用(yong)捆綁起來(lai)的(de)(de)5根(gen)筷子,順著一(yi)個方向高速攪(jiao)打(da)至(zhi)蛋清呈乳白(bai)(bai)色膠狀的(de)(de)泡糊,倒入集(ji)中(zhong)奶(nai)液的(de)(de)容器(qi),攪(jiao)勻,用(yong)紗布過(guo)濾,去(qu)掉雜質(zhi)(zhi),刮去(qu)面(mian)上(shang)(shang)的(de)(de)氣(qi)泡,然(ran)后上(shang)(shang)屜架(jia)鍋,用(yong)中(zhong)火(huo)(huo)隔水(shui)燉,經過(guo)10分(fen)鐘左右,便成燉雙皮(pi)(pi)奶(nai)。



椰汁西(xi)米(mi)(mi)露做法:鍋中(zhong)燒開水,改小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火,把淘好的(de)西(xi)米(mi)(mi)放(fang)(fang)進鍋中(zhong)煮(zhu)。煮(zhu)的(de)過程中(zhong)要(yao)不(bu)(bu)斷(duan)的(de)攪(jiao)拌,開始的(de)時候有些(xie)渾濁,不(bu)(bu)管,繼續攪(jiao)。慢慢的(de)慢慢的(de),就發現西(xi)米(mi)(mi)變得透明(ming)起來。等(deng)到(dao)西(xi)米(mi)(mi)心里還有一(yi)個小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)白點的(de)時候,關(guan)火。把煮(zhu)好的(de)西(xi)米(mi)(mi)過涼(liang)水,這時候的(de)西(xi)米(mi)(mi)就像一(yi)粒粒小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)珍珠似的(de),非常(chang)漂(piao)亮。鍋里加(jia)水燒開改小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火,倒(dao)入(ru)一(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)袋椰粉,加(jia)入(ru)幾粒冰糖(tang)(tang),兩勺(shao)白糖(tang)(tang),倒(dao)入(ru)一(yi)袋鮮牛奶(nai)(nai)繼續煮(zhu)。時間(jian)自己掌(zhang)握。將(jiang)煮(zhu)好的(de)椰奶(nai)(nai)倒(dao)入(ru)西(xi)米(mi)(mi)中(zhong),放(fang)(fang)涼(liang),可以(yi)加(jia)入(ru)水果,比(bi)如西(xi)瓜、芒果等(deng)。放(fang)(fang)冰箱(xiang)冰鎮。

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蓋上保鮮膜,上鍋蒸需要蒸十五到二十分鐘就好了!不要用大火用中火就OK了!奶鍋里熱一碗牛奶,沸后倒入小碗等待冷卻。這時,往大碗中注入雞蛋清(大雞蛋一個,小雞蛋兩個),適量白糖,攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻,小心刺穿奶皮,緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當,那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻,再緩緩地,(千萬要緩緩地)注回小碗。如果操作得當,原先小碗底部的奶皮浮起,覆蓋在混合液上。入鍋,蒸。適時起鍋,冷卻,新的奶皮生成。是謂雙皮奶。

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